Ora aqui vai mais uma sugestão.
Foi um tiro no escuro enquanto andava pelas ruas de Alfama a tratar de outros assuntos. Quando a fome apertou, perguntei e foi-me sugerido um outro restaurante ao cimo da rua dos Remédios. Cheguei à porta e não gostei. Tenho aquela versão a preçários em que um simples bife custa dois dígitos. Não posso obviamente dizer que o dito restaurante era mau, longe disso (a vista parecia de cortar a respiração no bom sentido) mas acho que a análise da relação custo benefício é fundamental e temos que a aplicar em permanência. Existem vários campos em que a nossa a capacidade de exigirmos a excelência deixa muito a desejar, basta ver a actual situação do país. No entanto à mesa a coisa muda de figura. Gostamos de comer bem e barato.
E foi com base nesta premissa que virei costas e reiniciei a procura de outra possibilidade. Não demorou absolutamente nada. Apesar de nos encontrarmos numa grande cidade (a nossa maior) e de Alfama ser um ponto cada vez mais turístico (o que normalmente, e por estranho que pareça, reduz os índices de qualidade) bastou dar uns quantos passos para encontrar o desejado local. Chama-se Gruta do paraíso. Preçários de dígito único, ambiente singular (uma parede desconcertante, a dita gruta), simpatia transversal. Em 45m que lá estivemos ficamos a saber a história e as particularidades do estabelecimento pela boca do empregado que por lá anda há mais de 30 anos. O cozinheiro encontrou o equilíbrio perfeito entre a tradição e a evolução. O mestre de sala era mais tímido mas igualmente eficaz.
Fiz uma busca na net e por incrível que pareça encontrei muito poucas referências a este restaurante. E as que havia apenas indicavam a morada e como lá chegar. O que me leva a perguntar, por onde andam os nossos críticos gastronómicos?
GRUTA DO PARAÍSO, na Rua do paraíso 62 Telf. 218868264 969250128.
